博大面業(yè)2020年度技能等級評定大賽已于6月火熱展開，所有參賽崗位中，烘道崗率先垂范。烘道崗工作性質(zhì)與其他崗位不同，比賽過程無法進行現(xiàn)場競技，需要結(jié)合烘道崗位自身的特點，記錄并分析6-8月為期三個月的面條品質(zhì)指標，作為技能比武的主要評分依據(jù)。

日常生產(chǎn)中，烘干是掛面脫水定型的關(guān)鍵，也是產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。然而烘道環(huán)境經(jīng)常受外界溫濕度的影響，使得烘干工藝對烘道工的操作技能要求更高。

烘道工既要深入研究掛面烘干工藝的理論知識，又要在實踐操作中精準的控制主機面條的干濕度、厚薄度以及烘道內(nèi)各區(qū)域的溫濕度，還要及時分析并處理烘干過程中常見的面條品質(zhì)異常情況。與此同時，他們要時刻保持與前后工段員工的默契配合，才能使工作結(jié)果更趨預期，更高效地面條烘干后的光滑度、干濕度及抗斷強度達標。

炎炎夏日，烘道崗位上更是高熱高濕，頻繁進出烘道使烘道工們汗流浹背，但他們不怕苦、不怕累，積極調(diào)整心態(tài)，認真細致工作，既相互競爭，又相互學習。

烘道工是本屆技能大賽的先行者，他們的積極與熱情，在車間形成了一股良好的競技氛圍，使整個生產(chǎn)體系掀起了你超我趕、學知識、長技能的熱潮。

他們默默無聞，他們傾心付出，他們是技能比武先鋒隊！我們期待烘道崗位的競賽結(jié)果，也期待更多崗位的開賽。祝大家旗開得勝，勇創(chuàng)佳績！