日前，梅花生物旗下公司——吉林公司味精產(chǎn)品順利通過美國HALAL認證，這是該公司二期項目投產(chǎn)以來獲得的體系證書。

認證過程中，HALAL審核員通過視頻的方式，對該公司的清真HAS手冊、程序文件、部門管理制度等進行了審核，重點關(guān)注了車間清潔生產(chǎn)程序及驗證、原輔料準(zhǔn)入、庫房物料的存儲情況，以及淀粉酶、活性炭、硫酸鎂、玉米漿干粉等物料情況，驗證了原輔料、味精成品的現(xiàn)場存儲管理及發(fā)貨情況，審核員對該公司的HALAL管理體系運行表示非常認可，并給予通過。

HALAL認證是遵循穆斯林飲食法規(guī)而進行的一種產(chǎn)品質(zhì)量認證，包括從原料的生產(chǎn)加工到制作成食品，認證合格的HALAL食品會獲得清真證書。HALAL認證現(xiàn)已成為食品進入東南亞、中東以及歐美市場，爭取更多市場份額的有效途徑，一紙HAHAL證書，更是企業(yè)拓展歐美高端市場有潛力的通行證。

在東南亞、中東和非洲，超過15億的穆斯林每天都在食用HALAL產(chǎn)品，在北美洲，有超過800萬的穆斯林和主要的穆斯林國家進口食品要求一樣，必須通過HALAL認證。而在歐洲、南美洲、太平洋群島一些國家，有近1億的穆斯林消費者維系著清真的飲食習(xí)慣。

在我國，由于國內(nèi)企業(yè)長期關(guān)注歐美高端市場，對清真產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以及相關(guān)原料的了解不多，對清真市場陌而遠之，關(guān)注甚少，除了有個別采購商偶爾向且提及之外，國內(nèi)企業(yè)鮮有主動投入清真產(chǎn)品生產(chǎn)的打算。造成國內(nèi)清真市場單一，國際清真市場無人問津的狀況，在全球每年21兆美元的市場份額中，我國占了不到0.01%。

后續(xù)，吉林公司還將陸續(xù)申報各項體系認證，為梅花生物進軍國內(nèi)外市場提供更有力的基礎(chǔ)保障。