日本日清食品株式會社於1958年誕生，由生父兼創辦人安藤百福先生（1910 – 2007）以其敏銳的時代觸覺一手創立。 安藤先生有見當時世界的工商業發展急劇，生活節奏加快，人們都簡化生活習慣，於是專心研製即食產品，令「食」變得簡單快捷。
安藤先生果然不簡單！ 由於他喜歡創新和追求完美，所以出產的即食麵產品特別美味，配合全世界人的口味。
日清食品至今不僅在日本即食麵市場擔當一哥位置，在海外亦非常受歡迎，人們都尊稱他為即食業巨人，真正做到將美味帶到全世界，果然是「Ichiban!!!」
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