近日，山東省泰安市岱岳區公安分局下港派出所為保障人們“舌尖上的”，對轄區內的多家餐飲店進行了暗訪抽檢。民警將買到的食物送到省級檢測機構進行化驗，結果卻發現有兩家包子鋪的包子皮化驗結果嚴重不合格。省級檢測部門的回執報告中顯示，這兩家包子鋪的包子皮中鋁的含量竟然超出國家食品標準685倍。

    民警立即對涉案的兩家包子鋪進行了取證和控制。經過審訊，原來兩家包子鋪都使用了一種名為“泡打粉”的食品添加劑。“泡打粉”在北方主要用于面食的加工制作，有蓬松的作用，在我國的國家標準中有嚴格的使用計量，一般為整體重量的2%左右，一些食品制造者為了追求更加蓬松的面食口感和減少發面的時間，超量使用，造成食品中鋁含量超標。
    目前，兩家涉案的包子鋪已被關停，因涉嫌危害食品，兩家店鋪的店主目前已被刑事拘留，此案仍在進一步審理之中。

    據了解，鋁是一體必須的微量元素，但長期食用鋁超標的食品，會使鋁元素在身體內不斷沉積，從而造成人體內鋁元素超標。鋁超標會使人體產生記憶力明顯減退、免疫功能下降以及神經傳導受阻等病癥；身體中的鋁元素超標同樣也是影響兒童智力發育、誘發老年性癡呆癥的罪魁禍首之一；此外，長期食用鋁含量超標的食品，還會增加腎的負擔，誘發各種腎病。
    同時，在這里我們也提醒廣大市民，盡量不要購買質感過于蓬松的面食，發現可疑的餐飲店鋪要時間向公安機關和食品部門舉報，主動維護我們的食品環境。