辣妹子食品股份有限公司成立于1998年，是由湖南友誼阿波羅股份有限公司、遠大空調有限公司等股東共同投資注冊的集農副產品深加工和銷售為一體的股份制企業。公司法人、董事長胡子敬先生是黨的十五大、十六大、十七大代表，五一勞動獎章獲得者，享受政府特殊津貼的有突出貢獻的專家。公司下設湖南辣妹子食品銷售有限公司(內銷)、湖南海敬貿易有限公司(外銷)、辣妹子食品股份有限公司沅江食品廠、湖南洞口辣妹子食品有限公司等數家控股及全資子公司，是湖南省農業產業化重點龍頭企業。公司擁有的“辣妹子”商標是品牌，并已在美洲、歐盟、亞洲等十幾個國家注冊。
公司擁有通過了CIQ出口食品注冊的生產企業2家。其中洞口辣妹子食品有限公司主要生產水果和蔬菜罐頭，年產量10000噸；沅江辣妹子食品有限公司主要生產調味品和水果罐頭，同時生產部分速凍食品，年產量達20000余噸。新建食品工業園年生產能力桔片20000噸，調味品20000噸及10000噸其它產品，是的現代化調味品和速凍食品（IQF）生產基地。工廠全部按照食品生產的要求，在各產品生產過程中制定并實施了GMP、SSOP、HACCP。
公司按照供應鏈體系經營，秉承為客戶提供延伸服務的理念，精心打造強大的品質管理團隊，從進料、制程、成品、出運全過程為客戶提供質量，在按照GAP建立了100000畝原料基地的同時還建立了完善的質量體系，按市場的要求通過認可的第三方認證，包括ISO9001：2000、HACCP、FDA及KOSHER等認證。公司聯合湖南省農業大學共同制定了《辣椒素測定及辣度表示方法》)、《辣椒及辣椒制品的辣度感官評價方法》兩項標準，于2007年12月正式成為國家標準，為辣椒制品的生產和銷售的標準化開創了先河。
辣妹子食品股份有限公司作為農產品加工示范企業，采用全新的管理機制，在產品質量、科技含量、隊伍建設、人才培養等方面實行與接軌，同時發揮大股東在生產、科研、管理、人才、營銷網絡各方面的優勢，立志于追求食品生產品質，通過產業經營和資本運營，使公司成為一個經典的、人文的百年企業。